W:O! Tydzień 6 Czarna Lista: FAST FOODY (szybkie przekąski).

Ten miesiąc Wyzwania: Odżywianie! jest miesiącem banów. Eksterminacji. Bezwzględnej likwidacji złych nawyków i Naszych największych trucicieli. W zeszłym tygodniu rozpracowywaliśmy słodycze. W tym sen z powiek spędzać Nam będą szybkie przekąski.

Fast foody również są tak beznadziejnym pokarmem, że nie zasługują na umieszczenie w Piramidzie Żywienia. Nazwa jest obietnicą szybkiego jedzenia. Ale zawartość czasem z jedzeniem wiele wspólnego nie ma.

Tępiąc niezdrowe szybkie przekąski powinniśmy ustalić:

• Co zwykle podjadamy?
• Czym są dla Nas fast foody?
• Kiedy najchętniej sięgamy po niezdrowe przekąski?
• Gdzie najłatwiej skusić Nas na fast food?
• Dlaczego je jemy?
• Jak czujemy się po zjedzeniu takiego posiłku?
• Jakie zdrowe zamienniki fast foodów moglibyśmy zastosować?

Ponownie przygotowałam dla Was Kartę Pracy „Czarna Lista: FAST FOOD” w formie PDF do pobrania.

Dla tych z Was, którzy nie widzą sensu marnowania kolejnej kartki papieru na osobiste zwierzenia przekopiuję tylko fragment poprzedniego wpisu.

Po co wypełniać CZARNĄ LISTĘ?

Bo proces zmiany nawyków to bardzo indywidualna sprawa i jeśli ktoś ma osiągnąć sukces na tym polu, to tylko Ty sam. Nikt nie zna Cię lepiej.

Poniżej podaję Wam propozycje odpowiedzi, potraktujcie je jako inspirację. Warto wpisywać do karty pierwsze skojarzenia i nawet bardzo szczegółowe informacje. Można wrócić do notatek po jakimś czasie, gdy np. tracimy motywację lub brak Nam nowych pomysłów na realizację planu zmiany.

Nadrzędnym celem wypełnienia tej karty jest stworzenie własnej strategii na wypadek ataku fast foodowego szaleństwa. Gdy poznasz swoje preferencje żywieniowe i słabe punkty, w których najtrudniej Ci się bronić, możesz stworzyć PLAN B. Jest on przygotowanym z wyprzedzeniem wyjściem awaryjnym z sytuacji, w której (podążając utartymi ścieżkami) bezmyślnie sięgnąłbyś po szybkie przekąski. Ale tym razem będzie inaczej!

1. Co podjadamy?

Nie wszystkie będą fast, ale za to zdecydowanie raczej nie będą food.

• Hamburgery, hot-dogi, pity
• Tortille
• Pizze
• Frytki
• Nuggetsy
• Zupy instant
• Gotowe sosy
• Chipsy
• Chrupki
• Krakersy
• Paluszki

2. Czym są dla Nas szybkie przekąski?

Fast food może być dla Nas:

• szybkim posiłkiem
• głównym posiłkiem
• przekąską
• oszczędnością czasu
• oszczędnością pieniędzy
• okazją do przerwy w pracy
• przyjemnością
• nagrodą
• koniecznością
• miłym dodatkiem do posiłku
• sposobem na przetrwanie trudnego dnia
• dodatkiem do alkoholu
• niezbędnym składnikiem imprez
• przyzwyczajeniem

3. Kiedy najchętniej sięgamy po niezdrowe szybkie przekąski?

Warto poznać swoje „triggery”, czyli czynniki spustowe, które wyzwalają kaskadę wydarzeń skutkującą spożyciem szybkich i niezdrowych dań. Warto je poznać, by przygotować plan B, jeśli nie chcemy w podobnych sytuacjach po raz kolejny stać się bezwolnymi ofiarami własnych przyzwyczajeń.

Stany, które najczęściej pchają nas w objęcia fast foodów to:

• brak czasu na przygotowanie prawdziwego jedzenia
• dostępność
• lenistwo
• zmęczenie
• nuda
• przyzwyczajenie
• głód
• złość
• chęć natychmiastowej przyjemności
• chęć uczczenia wyjątkowej chwili
• unikanie marnowania jedzenia
• społeczne naciski

4. Gdzie najłatwiej skusić Nas na fast food?

Śmieciowe jedzenie czatuje na Nas najczęściej:

• w centrach handlowych
• na ulicy
• na stacjach benzynowych
• w kinie
• w domu
• w pracy
• na spotkaniach towarzyskich
• na uroczystościach: przyjęcie, święta, wesela
• na wakacjach

5. Dlaczego je jemy?

Tu sprawa nie jest tak prosta, jak ze słodyczami. Nie można paczek chipsów zjadanych po nocach usprawiedliwiać jedynie np. uzależnieniem. Z pewnością największe znaczenie mają wyuczone postawy i wzorce kulturowe. Daje to wielkie nadzieje na powodzenie projektu wyeliminowania niskiej jakości dań z Naszego jadłospisu. Bo znajduje się w zakresie Naszej świadomej kontroli.

6. Jak czujemy się po zjedzeniu takiego posiłku?

Najczęściej będziemy odczuwali:

• rozmaite dolegliwości ze strony układu pokarmowego- przeważnie wzdęcia, pobolewania brzucha itp.
• nadmierną sytość
• poczucie winy
• żal, że paczka składała się głównie z powietrza
• żal, że straciliśmy kontrolę nad zjadaną ilością posiłku
• niesmak
• złość
• chęć poprawy zwyczajów żywieniowych

7. Jakie zdrowe zamienniki fast foodów moglibyśmy zastosować?

Po takiej krótkiej analizie tematu obecności szybkich przekąsek w Naszym życiu warto przemyśleć, które produkty chcielibyśmy zastąpić lub wyeliminować z diety. W internecie znajdziecie morze pomysłów, rzucę jedynie garść na dobry smaczek.

A. Sklepowe zdrowe szybkie przekąski

Oprócz podpunktu pierwszego, trudno od nich wymagać by były w pełni zdrowe. Ale spożywane od czasu do czasu na pewno Wam nie zaszkodzą.

• warzywa świeże w całości
• warzywa konserwowe
• sałatki, surówki
• sery
• wędliny dobrej jakości
• wafle ryżowe pełnoziarniste
• pieczywo pełnoziarniste
• orzechy, migdały, pestki
• tortille i chrupki z mąk pełnoziarnistych

B. Domowe zdrowe fast foody

Internet i w tym wypadku nie zawodzi. Na początku po prostu szukajcie zamienników swoich ulubionych dań. Kiedy już rozsmakujecie się w naturalnych przekąskach warto coraz odważniej poznawać nowe smaki.

Po czym poznać, że fast foody z przepisu NAPRAWDĘ są ZDROWE?

• nie posiadają w swoim składzie tłuszczy utwardzanych, tylko np. olej rzepakowy, avocado lub maślankę
• nie są mocno dosalane, a raczej doprawiane ziołami
• nie posiadają w swoim składzie białego cukru a jego zamienniki lub dosładzane są owocami
• nie posiadają w swoim składzie wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników i konserwantów
• do ich produkcji użyto mąki pełnoziarnistej, otrębów, kasz lub płatków zbożowych. Ujdzie też mąka kukurydziana.
• do ich produkcji użyte są prawdziwe, naturalnie występujące produkty np. dym wędzarniany zamiast jego aromatu.

 

Przykładowe ZDROWE ZAMIENNIKI najbardziej popularnych fast foodów:

• Hamburgery

PEŁNOZIARNISTE BUŁECZKI HAMBURGEROWE Katarzyny z Posmaku Zdrowia

FIT BURGER Kamili Kocerby z Make Life Fit

• Hot dogi

DOMOWE HOT DOGI z Kraina Miodem Płynąca

• Tortille

DOMOWA PEŁNOZIARNISTA TORTILLA  Martyny Jacko z Be Fit Be Strong

• Pizze

RAZOWA PIZZA Agaty z Dietetycznych Fanaberii

• Frytki

FRYTKI Z WARZYW Ani z Nie Tylko Pasta

• Nuggetsy

NUGGETSY Malwiny z Filozofii Smaku

• Zupy ekspresowa

KREM Z GROSZKU Violi Urban z Okiem Dietetyka

• Sosy

Relatywnie zdrowe są : musztarda (zwłaszcza Dijon), pesto, chrzan

SOSY DO MAKARONU Moniki z Little Hungry Lady

• Chipsy

CHIPSY PIECZONE Joanny Matyjek z Odczaruj Gary (te akurat z ziemniaków, ale nada się też pietruszka, marchewka, seler, pasternak,batat, burak)

• Chrupki

CHRUPIĄCA CIECIERZYCA Agaty Chmielewskiej z Eksperymentalnie

• Paluszki

W tej roli świetnie sprawdzą się warzywa pokrojone w słupki (ogórek, marchew, seler naciowy)

• Krakersy

KRAKERSY ZMIENIAJĄCE ŻYCIE Eryka Wałkowicza z erVegan

 

Proszę, nie bądźmy naiwni. Nie wierzmy w to, że tym razem będziemy mieć czas. Tak, nieskończoną ilość czasu. I już nigdy, przenigdy nie sięgniemy po to g…..orące jedzenie.

Lepiej realnie ocenić swoje możliwości. Na pewno zdarzy się mnóstwo sytuacji, kiedy zgłodniejemy nagle i będziemy potrzebowali szybko wrzucić coś na ruszt. Byle nie pierwszego, lepszego burgera, który się napatoczy.

PLAN NA TEN TYDZIEŃ: Jeść tylko zdrowe szybkie przekąski. Planować je z wyprzedzeniem.